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玉米大头菜汤（第1页）
玉米大头菜汤
*脂肪11克
*蛋白质18克
*膳食纤维4.3克
*碳水化合物20.5克
*胆固醇25.8毫克
*热量268.5千卡
材料
玉米60克
大头菜80克
排骨80克
芹菜末30克
水1000毫升
调料
盐1小匙
做法
1玉米洗净，切段；大头菜洗净，切块，备用。
2排骨放入沸水中略为汆烫。
3将水和排骨放入锅中煮至水滚，再放入玉米和大头菜，煮时一边捞起浮末。
4煮约30分钟后，放入芹菜末及盐调味即可。
健康知识
大头菜是消暑凉拌菜，叶子的营养成分高却常被丢弃；金黄色的玉米粒含有玉米黄质，和其他橙黄色的蔬果一样是护眼好帮手，玉米须则有利尿功能。
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